+ 스콘이 좋아요

 

 

 

 

SCONE

내가 좋아하는 맛좋은 스콘만들기

너무 많이 만들어서 끝도없이 먹게되네

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간단한 식사로도 손색이 없는 스콘이 좋아

출근하며 하나씩 사들고 회사가던 생각에

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백설 스콘믹스 2봉지

버터 160그람

계란 2개

우류 80미리

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스콘믹스 한박스를 구입하면

총 두봉지가 들어있고

한봉지로 대략 5개의 스콘을 만들수 있다

나는 10개 먹고싶어서 2봉지 다 털어넣기

그냥 막 집어온 중국의 우유와

계란 두개

버터도 살짝 녹여서 준비해주고

믹스봉지를 뜯어서  버터와 같이 조물조물 

버터와 믹스가루가 잘 섞여서

고슬고슬해질때까지 잘 뭉쳐주으으으으

잘 뭉쳐진 반죽에 계란과 우유를 넣고 몇번 더 치대주고

잘 정리하고

랩을 씌우고

20분간 두기

20분 후에 반죽을 평평한곳에 놓고

밀대로 쓱쓱 2센치정도 두께로 밀어주기

흠

예쁜 삼각형모양으로 만들고싶었는데

왜 길쭉한 삼각형이들이 나오지

한봉지에 5개라고했는데

왜 난 10개넘개 한판 가득 나오는걸까요

너무 얇게 밀은건가 

흠

일단 팬에 기름종이를 깔고

착착착 올려주고

달라붙지 않도록 적당히 거리를 두기

180도의 오븐에 투척!!

그리고 그 위에 계란 노른자만을 이용해

실리콘 붓을 이용해서

상단 표면에 샥샥샥 발라주면

끝

발라준 계란물은

저렇게나 예쁘게 반딱이는 표면으로 변신

20~25분정도 구어주라고했는데

왜인지 안익은듯한 느낌과

색도 너무 밝아서 10분정도 더 구었는데

흐흑

너무 많이 구었다

촉촉한 스콘이 그냥 쿠키가되어버렸네

ㅋㅋㅋ

이만큼이나 한바구니 만들어진 스콘

+

색은 예쁜데

한입 아삭 먹어보니

그냥 버터쿠키

좌절

ㅠㅠ

+

아침에 일어나 달달한 커피한잔 내려서

스콘 두조각 담아두고

딸기쨈 한쪽에 덜어서

반을 뚝 갈라서

완전 달달하게 쨈발라 먹는 상상을 하며 만들었건만

그냥 달달한 건포도들어간 쿠키됬네

ㅋㅋ

그래도 맛있다!!!!

다음에는 꼭 성공할테다